പോ​ഷ​ക​സ​മ്പ​ന്നം കൂ​ണു​ക​ൾ
Health Tips
പോ​ഷ​ക​സ​മ്പ​ന്നം കൂ​ണു​ക​ൾ
ന്യൂസ് ഡെസ്‌ക്
Wednesday, 31st July 2019, 7:37 pm

മ​ഴ​ക്കാ​ല​മാ​യാ​ല്‍ തൊ​ടി​യി​ൽ മൊ​ട്ടി​ടു​ന്ന പോ​ഷ​ക​മാ​ണ് കൂ​ണു​ക​ൾ.​രു​ചി​യി​ലും കേ​മ​ൻ.​പു​രാ​ത​ന​കാ​ലം മു​ത​ൽ ആ​ഹാ​ര​ക്ര​മ​ത്തി​ൽ കൂ​ണി​ന് ചെ​റു​ത​ല്ലാ​ത്ത സ്ഥാ​ന​മു​ണ്ട്.​രോ​ഗ​പ്ര​തി​രോ​ധ ശേ​ഷി​യു​ള്ള കൂ​ണു​ക​ൾ​ക്ക് കാ​ൻ​സ​ർ,ട്യൂ​മ​ർ,കൊ​ള​സ്ട്രോ​ൾ ,ര​ക്ത​സ​മ്മ​ർ​ദം തു​ട​ങ്ങി​യ രോ​ഗ​ങ്ങ​ളെ നി​യ​ന്ത്രി​ക്കാ​നു​ള്ള ക​ഴി​വു​ണ്ട്.

ഹ​രി​ത​കം ഇ​ല്ലാ​ത്ത സ​സ്യ​മാ​യ കൂ​ണ്‍, കു​മി​ള്‍ അ​ഥ​വാ ഫം​ഗ​സ് വി​ഭാ​ഗ​ത്തി​ല്‍പ്പെ​ട്ട​താ​ണ്. ജീ​വ​നി​ല്ലാ​ത്ത​തും അ​ഴു​കി​യ​തു​മാ​യ ജൈ​വ​വ​സ്തു​ക​ളി​ല്‍ വ​ള​രു​ന്ന കു​മി​ളു​ക​ള്‍ക്ക് ഹ​രി​ത​ക​മി​ല്ലാ​ത്ത​തി​നാ​ല്‍ സ്വ​ന്ത​മാ​യ് ആ​ഹാ​രം ഉ​ണ്ടാ​ക്കു​വാ​ന്‍ സാ​ധ്യ​മ​ല്ല. ജീ​ര്‍ണി​ച്ച ജൈ​വ പ്ര​ത​ല​ങ്ങ​ളി​ല്‍ നി​ന്നും ആ​ഹാ​രം വ​ലി​ച്ചെ​ടു​ത്താ​ണി​വ വ​ള​രു​ന്ന​ത്.
എ​ന്നാ​ല്‍ ഇ​ന്ന് കൂ​ണ്‍ വ്യാ​പ​ക​മാ​യി കൃ​ഷി ചെ​യ്തു​വ​രു​ന്നു. ന​മ്മു​ടെ ചു​റ്റു​പാ​ടും വി​വി​ധ​യി​നം കു​മി​ളു​ക​ള്‍ കാ​ണാ​റു​ണ്ട്. ഭ​ക്ഷ്യ​യോ​ഗ്യ​മാ​യ​വ, വി​ഷ​മു​ള്ള​വ, ഔ​ഷ​ധ​ഗു​ണ​മു​ള്ള​വ, ല​ഹ​രി ത​രു​ന്ന​വ തു​ട​ങ്ങി​യ വ്യ​ത്യ​സ്ത ഗു​ണ​ങ്ങ​ള്‍ ഉ​ള്ള​വ​യാ​ണി​വ. വി​ഷ​ക്കൂ​ണു​ക​ളെ ഭ​ക്ഷ്യ​യോ​ഗ്യ​മാ​യ​വ​യി​ല്‍ നി​ന്നും തി​രി​ച്ച​റി​യാ​നു​ള്ള ശാ​സ്ത്രീ​യ മാ​ര്‍ഗ​ങ്ങ​ള്‍ വി​ര​ള​മാ​ണ്. ഇ​വ ജീ​വ​ഹാ​നി​വ​രെ വ​രു​ത്തു​ന്ന​തു​മാ​ണ്. പ​രി​ച​യം കൊ​ണ്ടു​മാ​ത്ര​മേ ഇ​വ​യെ തി​രി​ച്ച​റി​യു​വാ​ന്‍ സാ​ധി​ക്കു​ക​യു​ള്ളൂ.
ഭ​ക്ഷ്യ​യോ​ഗ്യ​മാ​യ ക​ച്ചി​ക്കൂ​ണ്‍, ചി​പ്പി​ക്കൂ​ണ്‍, പാ​ല്‍ക്കൂ​ണ്‍ ഇ​വ ന​മു​ക്ക് വ്യാ​വ​സാ​യി​ക അ​ടി​സ്ഥാ​ന​ത്തി​ല്‍ വ​ള​ര്‍ത്തി​യെ​ടു​ക്കാ​വു​ന്ന​താ​ണ്. ഗ്യ​നോ​ഡ​ര്‍മ, ഫെ​ല്ലി​ന​സ്, കോ​റി​യോ​ല​സ് മു​ത​ലാ​യ​വ​യാ​ണ് ഔ​ഷ​ധ​ഗു​ണ​മു​ള്ള കു​മി​ളു​ക​ള്‍ .


ഇ​തി​ല​ട​ങ്ങി​യി​രി​ക്കു​ന്ന പ്രോ​ട്ടീ​നി​ന്‍റെ സാ​ന്നി​ധ്യം ഭ​ക്ഷ​ണ പ​ദാ​ര്‍ത്ഥം എ​ന്ന നി​ല​യി​ലും കൂ​ണി​ന്‍റെ പ്രാ​ധാ​ന്യം വ​ര്‍ധി​പ്പി​ക്കു​ന്നു. മ​റ്റേ​തൊ​രു പ​ച്ച​ക്ക​റി​യെ​ക്കാ​ളും കൂ​ടു​ത​ല്‍ മാം​സ്യം (പ്രോ​ട്ടീ​ന്‍ ) കു​മി​ളി​ല​ട​ങ്ങി​യി​ട്ടു​ണ്ട്. അ​തേ​സ​മ​യം, പ്രോ​ട്ടീ​ന്‍ അ​ട​ങ്ങി​യി​രി​ക്കു​ന്ന മ​റ്റ് ഭ​ക്ഷ​ണ പ​ദാ​ര്‍ത്ഥ​ങ്ങ​ളെ അ​പേ​ക്ഷി​ച്ച് കൊ​ള​സ്ട്രോ​ളി​ന്‍റെ അ​ള​വ് കു​മി​ളി​ല്‍ വ​ള​രെ കു​റ​വാ​ണ്. പ്രോ​ട്ടീ​ന്‍ കൂ​ടാ​തെ വി​റ്റാ​മി​ന്‍ ബി, ​സി, ഡി, ​റി​ബോ​ഫ്ലാ​ബി​ന്‍ , ത​യാ​മൈ​ന്‍, നി​കോ​ണി​ക് ആ​സി​ഡ്, ഇ​രു​മ്പ്, പൊ​ട്ടാ​സി​യം, ഫോ​സ്ഫ​റ​സ്, ഫോ​ളി​ക്ക് ആ​സി​ഡ് മു​ത​ലാ​യ​വ കു​മി​ളി​ല്‍ അ​ട​ങ്ങി​യി​ട്ടു​ണ്ട്.​നി​ര​വ​ധി പോ​ഷ​ക​ങ്ങ​ൾ അ​ട​ങ്ങി​യ കൂ​ൺ പ്ര​ഭാ​ത ഭ​ക്ഷ​ണ​ത്തി​ൽ ഉ​ൾ​പ്പെ​ടു​ത്തു​ന്ന​ത് വി​ശ​പ്പ് കു​റ​യ്ക്കാ​ൻ സ​ഹാ​യി​ക്കു​മെ​ന്നു പ​ഠ​ന​ങ്ങ​ൾ പ​റ​യു​ന്നു.​വ​യ​റു നി​റ​ഞ്ഞു എ​ന്ന പ്ര​തീ​തി ജ​നി​പ്പി​ക്കു​ന്ന​ത് വ​ഴി അ​മി​ത ക​ലോ​റി ഉ​ള്ളി​ൽ ചെ​ല്ലു​ന്ന​ത് ത​ട​യു​ന്നു.​ഇ​റ​ച്ചി​ക്കു പ​ക​രം വ​യ്ക്കാ​വു​ന്ന ഒ​ന്നാ​യും കൂ​ണി​നെ വി​ശേ​ഷി​പ്പി​ക്കാ​റു​ണ്ട്.